Una de las actividades más esperadas del año es el Gastrofestival que tiene lugar del 20 de Enero al 4 de Febrero en varias localizaciones de la ciudad de Madrid.

Coincidiendo con Madrid Fusión, la feria de la gastronomía en Ifema, la ciudad de Madrid y sus establecimientos adheridos a este festival ponen en sus cartas una variada selección gastronómica para conocer Madrid y disfrutar de las experiencias de sus barras y mesas en la infinidad de bares que tiene esta ciudad.

 

En Madrid , la oferta es tan variada que pasa por tomar algo en tradicionales casa de comidas o históricas tascas en las que parece que el tiempo no pasa, o cenar en algunos de los más vanguardistas restaurantes donde los chefs, galardonados con estrellas Michelin, preparan propuestas deliciosas y novedosas con ingredientes poco habituales.

Podríamos decir que el bocadillo de calamares y el cocido madrileño, son la estrella de las barras y cocinas de los establecimientos de la Plaza Mayor.  En sus pizarras añaden las especialidades de la capital como encurtidos, gallinejas, conservas, en raciones y pinchos 'especialidad de la casa'. En las casas de comidas donde los manteles y las cortinas de hilo rezuman historia, toman protagonismo los platos y postres caseros con el sabor tradicional de la cocina de la abuela, patatas revolconas con torreznos, rabo de toro estofado o los famosos callos madrileños.

En contraste, la vanguardia está conviviendo con todos estos restaurantes tradicionales, añadiendo las propuestas más innovadoras y modernas de la gastronomía local y nacional. Construcciones y decostrucciones, sabores básicos y complicados, crujientes y originales, propuestas que van más allá de llenar un estómago y se convierten en toda una experiencia vital.

No podemos olvidarnos de los postres, donde Madrid tiene la capacidad de ofrecer una oferta local, nacional e internacional para todos los gustos y bolsillos. Nuestros los famosos churros con chocolate, que sirven igual para un desayuno, como para calentarnos a media tarde tras un paseo por la ciudad en estos meses de invierno. Tartas y dulces típicos para degustar, en su infinidad de pastelerías como son los barquillos, pestiños, panecillos de San Antón o dulces propios de otras fechas como la corona de la Almudena.

Es fácil que en estos locales con encanto, encontremos además de lo ' típico de Madrid', platos de otros lugares, pero 'A la madrileña'.

Para poder degustar todo esto, hay multitud de locales adheridos a esta propuesta, os lo relacionamos todos ellos,  divididos por categorías:

TAPAS:  Degustatapas

DISFRUTA DEL RIOJA:  Nuestras Barras Favoritas con un Rioja

SOLIDARIO:  Gastrofestival Solidario

BOCADILLOS: Gastrobocatas

FASHION FOOD:  GastroDeco

Para poder degustar de todos este festival además de visitar lugares con gran interés, os proponemos:

MERCADOS TRADICIONALES DE MADRID: Antón Martín, Barceló, Paz,  Mostenses,  San Enrique, Vallehermoso Tirso de Molina

CONDE DUQUE: Centro Cultural: Conde Duque

MUSEO DE ARTES DECORATIVAS:  Museo de Artes Decorativas

CÍRCULO DE BELLAS ARTES: Círculo de Bellas Artes 

Esperamos veros por Madrid disfrutando de este festival para todos los públicos, gustos y bolsillos.

Nosotros os proponemos uno de los locales en los cuales sabemos a ciencia cierta que se come de maravilla!!!! Corral de la Morería